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烧烤用竹签好还是不锈钢签的好?
发布时间:2018.06.27 新闻来源:河北平乡华鑫烧烤签
烧烤肉类用金属签比较好
,因为金属签好处在于传热效果好,拿肉串来说里外一起加热熟的就快;熟的快营养成分水分流失的就少;成熟的快就能在同等时间内比竹签多烤一些;成熟的快就意味着同样的碳可以烤出更多的东西。用金属签烤出来的食物无论口感,和味道绝对和竹签不一样。所以说不管是自己家烧烤,还是饭店大排档都应该尽量用金属签作为肉类的签子。而且金属签用完之后洗干净还可以循环利用,很环保。
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