烧烤应注意什么技巧呢

  烧烤是大家都爱吃的一种烹饪食物，天气越来越暖，很多人喜欢自己在家烧烤，华鑫烧烤签给大家分享一些烧烤技巧。
  烧烤分直接烧烤和间接烧烤，具体分析如下：
　烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。
  A、直接烧烤
  ①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。
  ②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
  B、间接烧烤
  ①球碳点燃后置于碳架的两端。
  ②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。
  ③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。