烧烤需要烧烤工具,常用的烧烤工具如下:
烧烤炉
烤炉分为两种,木炭烧烤炉和燃气烧烤炉。经典传统的烧烤炉,给食物带来独特的风味。但是为了清洁方便,不更多制造垃圾,同时也吃着健康,建议大家还是选择燃气烧烤炉,使用方便,火候调节更容易上手,结束后清洁也相对方便。
烧烤配件:
烤签:有一次性竹签和不锈钢烤签两种选择,建议是在家就把准备好的食物串在烤签上,烧烤时方便又干净。
锡纸:将锡纸平铺在烤架上,在锡纸上进行烧烤。因为在烤架上烧烤油滴会滴落进烤炉,不仅会造成浓烟,增大火势,而且用后不方便清理。
烤夹:一定要记得带烤夹,手疾眼快的你可以用筷子来给食物翻面,但烤夹总归是更方便灵活的啊。
烧烤刷/调料刷:不多介绍了。
湿纸巾:这个是要必备的,而且非常好用,在户外用水不方便,有湿纸巾就好用多了,擦手擦器具,去油腻是一绝。
保温箱+冰袋:如果是近郊自驾游,可以选择准备一个保温箱,当做小型冰箱,去的时候食物保鲜保冷,回的时候装杂物。
多功能刀:折叠起来也就7-8厘米的大小,方便携带,在户外用处很多。
烧烤还需要准备食材,根据自己的需求可准备一些肉类和蔬菜类,自己腌制,食材更新鲜。
烧烤小贴士
一、为防食物粘黏,建议大家先在锡纸或烤架上刷一层油。
二、烤肉在烤热之后再刷油(放在锡纸上面刷油烧烤可以提高安全度)。
三、食物五分熟时刷调料,保持食物湿润度,之后翻面继续烧烤。